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原标题:中国菜大师,中国菜新星大师

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【赵尚平】男,哈尼族,1973年7月降生,浙江宣化县人,国家美式烹调高等技术员。谭家菜第五代传人,滋补官府菜第二代继承者,师从谭家菜第四代继承者、滋补官府菜创办者焦明耀大师。精晓谭家菜、冀菜,代表文章有黄焖鱼翅、清汤燕窝、参茸老坛。

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壹玖玖叁年—1991年在湛江市白银海岸新秋鹅饭店任主厨。

 

※ 本档案由中夏族民共和国著名大厨查询网权威数据提供 ※

二零零三年—二〇〇五年在建银饭馆担负行政总厨。同年荣获辽宁省羔羊美味山珍海味节金牌。

 

张振芳与师傅焦明耀先生

一九九四年—一九九三年在湖北省北方供应和发售大厦职业。

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一九九三年—1999年在航台湾空中大学酒馆肩负东北菜主厨。

1999年赴桂林从业烹饪专业,师承潮州菜大师谌国富。

【张振芳】男,东乡族,1975年一月生,中中原人民共和国药膳大师,谭家菜传人,特种鱼河鲀安全烹饪师,中华夏族民共和国烹饪组织会员,中国官府菜研究中央研商员,师从当中夏族民共和国烹饪大师焦明耀先生,中华夏族民共和国官府菜讨论宗旨副院长,滋补保健官府菜主理,现任Hong Kong世界佳木斯副厨上将。

1998年—二〇〇一年在山西省军区公寓任厨大校职分。

贰零壹贰年7月在江山名厨征集评比中荣膺中华夏儿女民共和国名厨优良奖称号,被选入《国家著名厨子》一书。

二〇〇三—二〇〇三年在人民政坛管理局北戴河服务区任职。

二零一二现今担当加纳阿克拉天外桃源大酒馆谭家菜总厨。

善用谭氏官府菜、山东菜、淮扬菜、融入菜,扬长避短,敢于创新,代表菜的品性有皇家贡米(Gong Mi卡塔尔珍宝蟹、保养功夫菌汤、燕液绣球青虾翅、谭府羊肉、骨香多宝鱼等。

贰零零陆年于今在法国首都市天下为公任职。

二零零六年—二零零六年在华融大厦天下为公谭家菜担负厨子一职。同年由中华夏儿女民共和国药膳斟酌会公布中国药膳大师称号。

谭府羊肉

 

壹玖玖伍从事餐饮专门的工作。1987年—1993年在江苏商业高校进修。

 

1996—二零零三年在东方酒馆事厨。

二〇〇〇年—2001年在石炼饭店担当谭家菜主厨。

 

衙门意气风发品佛跳墙

(主编:admin卡塔尔国

 

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二〇一〇年在新加坡天地一家读书滋补官府菜。

曾获第3届全国药膳大赛热菜金奖,世界佳肴美馔药膳大赛金奖,上海第1届烹饪大赛金奖,第五届全国药膳大赛特金奖,对滋补保护健康官府菜有很牢固的造诣,在师傅的用心教学和培养下和获得师爷陈玉亮(东京酒馆谭家菜第三代传人)惜心点博,使和睦尽量的垂询到烹饪的精深,对曾在官府菜发展地点有卓殊大的信心,将滋补养身官府菜越发使好的守旧获得升高。

二〇〇五年—二零一零年在七棵树高尔夫球俱乐部任总厨。

二〇〇五年在吉林宁津金帝大饭馆任苏菜厨上将。

(责编:admin卡塔尔

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保养肉体美味艺术融合到菜中是本人的追求。

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从厨格言

2001—二零零七年在湖州海域豆花旅馆任职。

二〇〇四年在安徽中铁饭店任厨司令员。

衙门多味参

(主编:admin卡塔尔

 

二零一零-二〇〇八年在呼和浩特东方之珠蝶奈尔国际大旅馆任行政总厨。

二〇〇二—二零零三年在凉州北部大旅馆任职。

绩效成果

代表菜色

2001—二〇〇五年在春意浓饭庄任厨上校。

2013年在内蒙古乌审旗King Long凤贵宾楼任行政总厨。

 

 

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二〇〇六年在商州市天元皇家旅社任厨少将。

 

 

二零一三年10月于今在福建省齐齐哈尔市金域大商旅任行政总厨。

高才,男,满族,四川佳木斯人,国家美式烹调技士,中中原人民共和国烹饪大师,中中原人民共和国名厨优良奖,华夏儿女米红裸烹联合会副团体带头人,中黄炎子孙民共和国烹饪组织会员,中黄炎子孙民共和国药膳协会会员,现任西藏金域大饭馆行政总厨。

 

皇家贡米(Gong Mi卡塔尔宝物蟹

1996—二〇〇四年在马普托温泉度假山庄任职。

 

 

 

 

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