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原标题:排骨汤的做法大全,排骨汤的十种做法

浏览次数:198 时间:2019-09-13

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牛肉汤的做法大全 美食指南大全 天下美酒美味的吃食。 上一页 1 2

凉瓜猪肝汤材质:苦瓜500克,排骨400克,切碎的葱、姜片、绍酒、盐、调味精少量。步骤:1、将凉瓜去瓜蒂、去瓤,切块;排骨洗净切小块。2、锅中加干净的水适合的量,烧开,归入肋骨煮去血沫,捞出洗净。3、锅上火,放入脊椎骨、...

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清火骨头汤

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“丰裕的钙质
浓密的肉香
紫苞米的清甜
精粹在汤里。。。”

资料:新鲜腔骨、老姜、七指寿星桃根、腔骨洗净,归入滚热水中氽烫,然后洗去血污。姜切成条,七指桃子根清洗干净,用干净的细线捆扎好。

锦丹荔咸菜汤

食物的材料明细

做法:

材质:锦火山荔500克,肋骨400克,切碎的葱、姜片、绍兴酒、盐、鸡精适合的数量。

主料

1.将上述筹划好的资料同放一锅中,加清澈的凉水(清澈的凉水多放些,一遍加够)。

步骤:

  • 猪棒骨一整根
  • 甜玉米2个

2.置火上海高校火烧开,然后转微火炖约2个钟头,加少些盐调味,再炖约10分钟关火就可以。

1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切条;排骨洗净切小块。

辅料

凉瓜鲜鱼汤

2、锅中加清澈的凉水适合的数量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。

  • 小葱适量
  • 姜片适量

原材质:凉瓜500克,排骨400克,葱花、姜片、绍兴酒、盐、味之素适当的数量。

3、锅上火,放入肋骨、清澈的凉水,用大火烧开,撇去浮沫後放入切碎的葱、姜片、绍兴酒,改用大火烧至脊椎骨熟烂,再插手癞葡萄同煮约10分钟,加盐、味之素调味就能够。

配料

做法:

电磁炉做法:放入排骨、清澈的凉水,先用高火6秒钟将汤烧开,撇去浮沫後放入葱花、姜片、绍兴酒,再用中型Mini火20分钟将肋骨烧熟,放入癞葡萄后,先用高火3分钟,再用中型小型火10分钟就能够。

  • 适量

1、将凉瓜去瓜蒂、去瓤,切丝;排骨洗净切小块。

待脊椎骨熟烂后再放入凉瓜,否则瓜易散碎;用鸡粉替代味精,味道越来越好;此汤具备消暑解表效用,用电磁炉作轻便方便,是夏令佳品。

2、锅中加清澈的凉水适当的数量,烧开,归入脊椎骨煮去血沫,捞出洗净。


  • 香甜口味
  • 炖工艺
  • 数钟头耗费时间
  • 普通难度

3、锅上火,放入脊椎骨、清澈的凉水,用温火烧开,撇去浮沫後放入葱花、姜片、绍兴酒,改用大火烧至排骨熟烂,再步向锦荔支同煮约10分钟,加盐、调味精调味就能够。

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玉蜀黍煲猪骨的做法步骤

金薯补胃汤

木薯南瓜汤

  • 图片 41包粟洗净后切条。
  • 图片 52棒骨让市集的师父切开,洗净后归入冷水锅,烧开后捞出,洗刷干净血沫。
  • 图片 63砂锅内接足量冷水,归入洗净的棒骨,插手葱和姜片,温火烧开,撇干净浮沫,出席一丢丢花雕去腥,烧开后转温火炖2小时。
  • 图片 74捞出切碎的葱,放入玉茭,接着炖三十分钟,加少量盐调味。
  • 图片 85补气强筋骨,老少皆宜哦。

材料:排骨、芋头、姜片、葱段、葱末、盐、味精、料酒。

材料: 排骨、 芋头、 姜片、葱段、葱末、 盐、味精、料酒。

做法:

步骤:

1.青芋去皮切片;肋骨入热水中烫过捞起。

1.毛芋头去皮切片;肋骨入热水中烫过捞起。

2.锅中流入五碗水,先加脊椎骨、姜片、切碎的葱煮开后以小火焖煮约十五分钟,捞起姜片、切碎的葱不要,再参与毛芋头煮约十五分钟,淋下花雕,加盐、味之素调味,洒上切碎的葱就能够。

2.锅中流入五碗水,先加脊椎骨、姜片、切碎的葱煮开后以温火焖煮约十五分钟,捞起姜片、葱花不要,再到场青芋煮约十五分钟,淋下花雕,加盐、味之素调味,洒上切碎的葱就能够。

萝卜乌鸡汤


资料:白萝卜一大根、小肋骨

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做法:

萝卜银耳汤

1、萝卜横切,每片约三分米厚,不必太薄。再对切,成明亮的月形。

资料:白萝卜第一次全国代表大会根、小肋骨

2、脊椎骨飞水,即放入热水中略煮,而后用凉水冲干净,以便去油去血水。

步骤:

3、汤锅装水,将脊椎骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,花雕少些,用高压锅煮20分钟

1、萝卜横切,每片约三分米厚,不必太薄。再对切,成月球形。

4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。

2、脊椎骨飞水,即放入滚水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。

5、再20分后,放盐。

3、汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,黄酒一些些,用高压锅煮20秒钟

6、尝尝好喝么,好了,就就可以了。

4、20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。

注意:

5、再20分后,放盐。

1,褒汤,材质中央都是冷水下锅,有助于纤维素丰富地溶解到汤,同期不要太早放盐,盐也会加快三磷酸腺苷的稳定,影响汤的清新。

6、尝尝好喝么,好了,就即可了。

2,放些醋,有利于钙析出,最佳放苦酒,不会损坏汤的颜料

注意:

蕃茄木耳汤

1,褒汤,材质为主都以冷水下锅,有利于碳水化合物丰富地溶解到汤,同不常候不要太早放盐,盐也会加快三磷酸腺苷的凝炼,影响汤的新鲜。

原料:番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵,番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。

2,放些醋,有助于钙析出,最棒放老白醋,不会损坏汤的颜色。

做法:


1、小脊椎骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,归入排骨先煮熟。

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2、圆大白菜洗净,切小块,放入排骨中同煮,最终放入切成丝的洋茄及臭柿酱、盐调味。

海带罗宋汤

3、煮至全数资料熟软微烂时,加入芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香荽末即成。

原质地: 猪排骨400克,海带150克,切碎的葱、姜片、精盐、黄酒、芝麻油各适合的量。

红萝卜玉蜀黍蔬菜汤

步骤:

原料:胡萝卜、玉米、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉

1、将海带浸透后,放笼屉内蒸约半钟头,抽取再用清澈的凉水浸润4钟头,深透泡发后,洗净控水,切成长方块;排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4分米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用热水泡洗干净。

做法:

2、净锅内参加一千克清澈的凉水,归入排骨、切碎的葱、姜片、料酒,用文火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用小火烧沸10分钟,拣去姜片、葱花,加精盐调味,淋入芝麻油即成。

1、将猪棒骨洗净敲断,红萝卜、土豆洗净去皮,切条;

特点:此汤菜肉烂脱骨,海带滑烂。整菜味美,汤鲜。

2、坐高压锅开火,放高汤、棒骨烧开,煮沸数分钟后归入红萝卜、马铃薯,文火开锅后改用大火;

效能:《本草从新逢源》说,猪肉具备“精者补肝益血”的职能。 《随息居饮菜谱》说海带有“外面瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔,并能治之成效”。 所以,脊椎骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的区域性体倦乏力伤者解除难过。

3、出锅时将骨头、红萝卜、土豆沥出,放盐、麻油、浮椒粉即成。


特色:猪骨肉香,胡萝卜烂,吃肉喝汤均很鲜香适口。

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铁观世音粟子牛鞭汤

蕃茄木耳汤

主质感:铁观世音茶叶3克小排300克;配料:新鲜粟子120克;调味剂:盐1茶匙

材料:番茄2个、排骨600克,圆白菜1/4个、香菜2棵 、番茄酱4大匙、盐1茶匙、芡汁4大匙。

做法:

步骤:

1、铁观世音菩萨茶叶以热热水500克泡1分钟后滤去茶叶,取茶汤备用。

1、小肋骨洗净,氽烫过去除血水后冲净,另将水10杯烧开,放入排骨先煮熟。

2、小排切成小段,用热水氽烫后洗净。

2、圆大白菜洗净,切小块,放入脊椎骨中同煮,最终放入切丝的洋茄及洋茄酱、盐调味。

3、把一切素材装入圆锅炖1个半钟头。上桌前另盐调味就可以。

3、煮至全部资料熟软微烂时,参与芡汁勾芡,汤汁黏稠时即关火盛出,撒入香荽末即成。

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红萝卜银耳汤

原材质:红萝卜、猪脊椎骨各250~300克,黄姜2片,花雕、盐、葱、调味精各适合的数量。

手续:将胡萝卜、猪排骨洗净,切成片,加水适当的量。将锅置中火上,炖约2钟头,将出锅时,调入烹饪用酒、盐、姜、葱,再煮20分钟,插手鸡精即成。可因人喜好增添任何佐料,如能投入陈醋,使其汤中钙质更易被吸取。

特性:猪骨肉香,红萝卜烂,吃肉喝汤均很鲜香适口。 红萝卜除含甲状腺素A外,还隐含一定糖、血红蛋白等滋补品,可拉动血红蛋白的变迁,故有补血作用;排骨可益精髓、强骨。此汤有润燥滋阴,养筋强骨之成效。


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红萝卜大芦粟冬瓜汤

材料:胡萝卜、玉米、猪棒骨、盐、香油、胡椒粉

步骤:

1、将猪棒骨洗净敲断,红萝卜、马铃薯洗净去皮,切块;

2、坐高压锅开火,放清汤、棒骨烧开,煮沸数分钟后归入胡萝卜、马铃薯,小火开锅后改用温火;

3、出锅时将骨头、胡萝卜、马铃薯沥出,放盐、香油、胡椒粉即成。

特征:味深入香醇


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铁观世音菩萨粟子红豆汤

资料:铁观世音茶叶3克 小排300克 、新鲜粟子120克、盐1茶匙

步骤:

1铁观世音茶叶以热热水500克泡1分钟后滤去茶叶,取茶汤备用。

2小排切成小段,用热水氽烫后洗净。

3把整个材质装入圆锅炖1个三十分钟。上桌前另盐调味就可以。


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参耆大芦粟猪肝汤

资料:黄党、黄耆各3钱,玉茭两支,小脊椎骨半斤 ,盐2小匙

做法:

1、玉茭洗净,剁成小块,排骨以热水川烫。

2、将有着素材和药材,放入锅内以大火煮开后,再以文火炖煮40分钟,起锅前插足盐调味。

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